家常猪皮炖黄瓜火锅怎么做好吃？做家常猪皮炖黄瓜火锅需要什么食材和配料？心食神学英语的胖胖老师为您提供家常猪皮炖黄瓜火锅最正宗的做法，让你零基础学会家常猪皮炖黄瓜火锅的家常做法。
将猪皮和肥肉分开，只要猪皮，楼主没有买新鲜猪皮，用的是腊肉上取的猪皮。
准备好花椒、尖椒、大蒜瓣、姜片、黄瓜。
烧一锅开水。
将猪皮放入开水煮2到3分钟，如果是和楼主一样用的腊肉猪皮，就可以稍微多煮一会儿。
捞出猪皮，沥干水分。
热锅，放油（楼主直接用的猪皮分开下来的肥肉炼油）。
放入花椒和大蒜瓣，炒香。
放入猪皮和适量酱油，炒一小会儿。
倒入适量开水，加入姜片和尖椒，小火慢煮1到2小时（根据实际情况控制时间，煮至猪皮酥软）。
放入黄瓜，加适量盐，煮至黄瓜七八分熟即可。
起锅，完成！
根据个人口味加入尖椒，煮的时间根据个人口感定，想吃有嚼劲的猪皮就少煮一会儿。
