老干妈肉皮怎么做好吃?做老干妈肉皮需要什么食材和配料?心食神麦麦美食屋Mikeysfoodie老师为您提供老干妈肉皮最正宗的做法,让你零基础学会老干妈肉皮的家常做法。
肉皮冲水沥干备用
除老干妈外,把所有调料混合成调味汁,备用
蒜头、葱段剁碎备用
葱蒜碎下油锅爆香,倒入猪皮翻炒片刻,加入调味汁,老干妈和适量清水,大火烧开,转中火炖至汤汁收浓,装盘即可
猪皮最好用高压锅压过,我这里用的猪皮是用高压锅煲汤后捞出来的,所以很软糯,胶原蛋白啊哈哈哈。
by 心食神
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