凉拌猪皮黄瓜怎么做好吃?做凉拌猪皮黄瓜需要什么食材和配料?心食神石玉的食欲老师为您提供凉拌猪皮黄瓜最正宗的做法,让你零基础学会凉拌猪皮黄瓜的家常做法。
首先将猪皮洗净,凉开水煮沸,加入猪皮,水中加少许料酒,煮五分钟捞出,过凉水,使其口感筋道。
将黄瓜,猪皮切细丝,蒜剁成蒜泥。
将黄瓜丝,猪皮丝,蒜泥放入大碗中,加入一勺生抽,三勺醋,半勺盐,一勺麻油,喜欢吃辣的小伙伴可以再加一些辣椒油,搅拌均匀,一道可口下菜就做成啦。
ps:大家要注意看猪皮是否带毛,尽量买猪干净不带毛的。每次可以把猪皮放冰箱冷冻,积累上几次,就可以做一道小菜啦!如果猪皮品质好,不加料酒煮猪皮的水可以用来做汤,更加鲜美~爱美的亲们快快尝试吧,十分钟就能完成的快手凉菜。