美味的卤水猪肚怎么做好吃?做美味的卤水猪肚需要什么食材和配料?心食神何小猪老师为您提供美味的卤水猪肚最正宗的做法,让你零基础学会美味的卤水猪肚的家常做法。
用生粉反复把猪肚洗干净
放生姜、白酒把猪肚汆水,这过程目的是去除猪肚的独特味道!
加入陈皮、罗汉果、甘草、冰糖、卤水汁、老抽、水、猪肚放至电饭煲,按煮饭键,到时间一半时把猪肚翻面,防止阴阳色
时间到后进入保温程序,继续多炆15分钟,然后捞出,切块
卤好的猪肚最好隔夜放一晚更入味,撒上香菜,开吃!
一、卤水的味道沒有特定,全凭个人喜好,广式卤水是甘甜可口的、柔和的,没有太多的香料味道和辣味哦!
二、已卤过的汁可存起来,留下次卤鸡蛋、鸡肾、鸡翅、五花肉等,不浪费哦。
三、如果不用电饭煲的话,也可以用别的锅。