首页
菜谱
食材
菜单

咖喱猪扒饭

咖喱猪扒饭怎么做好吃?做咖喱猪扒饭需要什么食材和配料?心食神懒氏小厨房老师为您提供咖喱猪扒饭最正宗的做法,让你零基础学会咖喱猪扒饭的家常做法。

咖喱猪扒饭的用料:

咖喱猪扒饭的家常做法,怎么做咖喱猪扒饭好吃

  1. 猪扒拿出来解冻到室温,用松肉锤或者菜刀刀背捶打正反面,至猪扒松软扁平(注意:左边是捶打好的,右边是没有捶打的)

    咖喱猪扒饭的做法 步骤1
  2. 在猪扒正反面均匀撒上盐、黑胡椒碎,在淋撒上料酒,腌制半小时左右

    咖喱猪扒饭的做法 步骤2
  3. 趁腌制的时间开始准备咖喱的食材,将土地和胡萝卜切成约一公分的小立方块,洋葱切小片,备用

    咖喱猪扒饭的做法 步骤3
  4. 倒入少量的食用油,调中小火,先倒入洋葱片炒香

    咖喱猪扒饭的做法 步骤4
  5. 再倒入胡萝卜和土豆炒匀

    咖喱猪扒饭的做法 步骤5
  6. 加清水没过食材,调大火烧开后转小火,闷煮十分钟,挑起一颗土豆,尝尝已经变软烂即可

    咖喱猪扒饭的做法 步骤6
  7. 放入咖喱块小火融化

    咖喱猪扒饭的做法 步骤7
  8. 均匀搅拌后关火

    咖喱猪扒饭的做法 步骤8
  9. 将鸡蛋液搅打蓬松,备用

    咖喱猪扒饭的做法 步骤9
  10. 猪扒先均匀裹上蛋液

    咖喱猪扒饭的做法 步骤10
  11. 从蛋液里取出,再裹上生粉

    咖喱猪扒饭的做法 步骤11
  12. 回到蛋液里再裹一次

    咖喱猪扒饭的做法 步骤12
  13. 最后均匀裹上面包糠,两面压实

    咖喱猪扒饭的做法 步骤13
  14. 油温烧到7、8成放入已经裹好面衣的猪扒,炸至金黄后,沥干捞出。

    咖喱猪扒饭的做法 步骤14
  15. 猪扒稍凉后切块

    咖喱猪扒饭的做法 步骤15
  16. 盛一碗米饭压实后倒扣在盘里,淋上咖喱汁,放上猪扒

    咖喱猪扒饭的做法 步骤16
  17. 开动吧!

    咖喱猪扒饭的做法 步骤17

心食神小贴士:

炸猪扒的时候注意控制油温,保持在中小火即可,火大了面衣容易糊。

你可能喜欢的