香煎猪扒怎么做好吃？做香煎猪扒需要什么食材和配料？心食神E路拾缘老师为您提供香煎猪扒最正宗的做法，让你零基础学会香煎猪扒的家常做法。
猪外脊切成大厚片约为1cm厚，放进一个食品袋中，用擀面棍隔着塑胶食品袋将肉片敲扁，敲大。即成猪扒~
也可直接敲打，但要小心肉沫血水飞溅~
将适量的清水+酱油+糖+料酒+五香粉+黑胡椒粉+葱姜片，调成腌制猪扒的酱汁~调好后尝一尝不要过咸，并带有一点点黑胡椒味道。将敲好的猪扒放入酱汁，用手或筷子轻轻搅拌均匀后放入容器，入冰箱腌制2小时以上。
腌好后取出猪扒，挑出葱姜不要。加入一些土豆淀粉和腌制猪扒的酱汁，开始不停的捞拌，直到酱汁完全被猪扒吸收，且猪扒表面粘粘起胶时即完成腌制~
平底不粘锅烧热，加入适量的色拉油。放入猪扒两面煎熟，即可~
每面约煎一分半钟左右~
腌制猪排的酱汁不宜过咸，如煎出来不够味还可以撒上盐做二次调味~
投放土豆淀粉的量约为每片猪扒150g左右+5g土豆淀粉~
