健康少油烤猪排怎么做好吃?做健康少油烤猪排需要什么食材和配料?心食神啊呜511老师为您提供健康少油烤猪排最正宗的做法,让你零基础学会健康少油烤猪排的家常做法。
猪排切1厘米左右厚片
用刀背将肉排两面分别拍松(用肉锤也可)
这样的~
肉排的两面分别抹少许盐
再分别抹少许黑胡椒
加入一个蛋白,抓匀
一个鸡蛋打散备用
面包糠中加入一小匙盐一小匙黑胡椒、少许橄榄油拌匀备用
猪排裹上面粉,然后提起来抖掉多余的粉末
裹一层全蛋液
然后双面分别裹上备好的面包糠
放入烤盘
放入充分预热好的烤箱200度烘烤20分钟即可
将考好的猪排切开,装盘即可
佐猪排酱或者其他喜欢的酱汁食用
小贴士
一、猪排肉一般选通脊肉或者梅花肉,口感比较嫩
二、肉片要切得厚薄合适,1~一、2厘米为宜
三、面包糠我用的是自制的,如果用买来的,可以加少许橄榄油放在炒锅小火翻炒一下,会比较香,色泽也好看。