糖醋里脊

脆皮糊:一斤面粉+37克泡打粉+200克生粉+少量吉士粉+少许清油+适量的水，然后朝一个方向搅拌均匀。

里脊肉用适当的盐腌制。

将腌制好的里脊肉，放入，脆皮糊中，放入油锅炸。过油三次

锅中放少量的油，然后把事先调好的糖醋汁倒入锅中，加入番茄酱炒置，并加入少许清油继续炒制，最后倒入炸好的里脊肉迅速翻炒，然后出锅。