烧饼夹里脊怎么做好吃?做烧饼夹里脊需要什么食材和配料?心食神唐小唐妈妈老师为您提供烧饼夹里脊最正宗的做法,让你零基础学会烧饼夹里脊的家常做法。
15克猪油加10克面粉加葱碎加盐五香粉黑胡椒粉搅均匀。没有猪油等量植物油替换。
150克面粉加清水加干酵母揉均匀,盖湿布发酵30分钟后取出。
揉圆排气,均分四份。
每一个都擀开成细长形,抹上准备好的馅料,卷起。两头捏紧,再次擀开。
表面抹蜂蜜水,撒芝麻。
没有蜂蜜,用糖加水融化。
蜂蜜水就是,蜂蜜加水有甜味就行。
预热好的烤箱中层,上下火230度烘烤十分钟。
里脊肉切厚片,用刀背拍松。加腌料,一点点淀粉,腌制。这一步可以在揉好面以后做。这样面发好了,肉也腌制完成了!
腌制好的肉,平底锅热油煎熟透。烧饼也刚好出炉,夹上生菜里脊肉,开吃吧!
腌肉料,我用的奥尔良烤翅的料。
肉的部分我没有选里脊肉,我选的是梅条肉。是猪腿中间的一条非常嫩的肉,不知道的可以问度娘。