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花式糖醋里脊

花式糖醋里脊怎么做好吃?做花式糖醋里脊需要什么食材和配料?心食神造梦者西西老师为您提供花式糖醋里脊最正宗的做法,让你零基础学会花式糖醋里脊的家常做法。

花式糖醋里脊的用料:

花式糖醋里脊的家常做法,怎么做花式糖醋里脊好吃

  1. 两块六公分见方的里脊肉

    花式糖醋里脊的做法 步骤1
  2. 筋膜面贴菜板
    切片后切条
    大约筷子粗细
    重点来了
    每刀都不要切断底部

    花式糖醋里脊的做法 步骤2
  3. 放适量料酒,白胡椒粉,盐,葱,姜腌制20-30分钟

    花式糖醋里脊的做法 步骤3
  4. 去掉葱姜扑面粉

    面粉!
    面粉!!
    面粉!!!
    每条都扑均匀
    放置3分钟

    花式糖醋里脊的做法 步骤4
  5. 油温7-8成热
    筋膜面向下放入
    炸至定型捞出



    花式糖醋里脊的做法 步骤5
  6. 晾5分钟
    复炸至金黄色捞出

    花式糖醋里脊的做法 步骤6
  7. 一勺生抽两勺番茄沙司
    五勺水煮开勾芡

    花式糖醋里脊的做法 步骤7
  8. 摆盘浇汁,开吃??

    花式糖醋里脊的做法 步骤8

心食神小贴士:

因为没加蛋清,所以腌好的肉扑面粉,或1:3生粉和面粉。直接用生粉太薄,炸出来口感不好。

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