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山楂糖醋小排

山楂糖醋小排怎么做好吃?做山楂糖醋小排需要什么食材和配料?心食神哎呦喂你大爷居然还会做饭0-o老师为您提供山楂糖醋小排最正宗的做法,让你零基础学会山楂糖醋小排的家常做法。

山楂糖醋小排的用料:

山楂糖醋小排的家常做法,怎么做山楂糖醋小排好吃

  1. 山楂切碎和香料一起放布袋里

    山楂糖醋小排的做法 步骤1
  2. 小排汆水

    山楂糖醋小排的做法 步骤2
  3. 倒油,放姜片和小排一起下锅煸香,可适当多煸一会儿

    山楂糖醋小排的做法 步骤3
  4. 锅内倒入料酒,热水,冰糖,老抽并把之前装完的布袋也扔进去开大火煮,煮开后小火把肉焖稣。

    山楂糖醋小排的做法 步骤4
  5. 收汁后出锅,撒芝麻放上萝卜花摆盘。大功告成

    山楂糖醋小排的做法 步骤5
  6. 我的萝卜花哟!

    山楂糖醋小排的做法 步骤6

心食神小贴士:

山楂氧化后烧出来的汤汁微微带红,所以不用太多老抽调色。
山楂烧的酸味,是那种宽广的但又不是陈醋厚重的那种酸,不是那种收敛的酸,山楂配上糖的酸甜是那种吃后让人感觉到愉悦的味道,还微微带点果香。

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