糖醋小排

排骨洗净，焯水，捞出沥干待用。

找个小碗，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水兑成调味汁待用。

锅入油，放两粒冰糖，小火炒化再炒到微微起泡，倒入排骨翻炒上色，然后把调味汁倒入，大火烧开后转中火煮到汤汁收干即可。