烤牛肋排怎么做好吃？做烤牛肋排需要什么食材和配料？心食神霓裳飛儛老师为您提供烤牛肋排最正宗的做法，让你零基础学会烤牛肋排的家常做法。
牛肋排洗净，汆水，再用水冲洗干净
洗干净的肋排放入高压锅，加清水以没过牛排为宜，放料酒、姜片、小葱，选“肉类模式”开始煮吧…
等待煮肋排的间隙开始准备配料，我自己用了土豆、红薯、荔浦芋头，你们随意。把几样材料切块，因为芋头直接烤不容易软烂，所以先用水煮了一会儿，之后盖上锅盖焖一下。
同时开始调制酱料，把所有材料一起搅拌均匀放一旁备用。
洋葱洗净切成小块，平底锅放油煎炒片刻
再把煮好并沥过水的土豆红薯芋头一起倒入锅内翻炒，加适量盐和黑胡椒碎，炒匀后熄火放一旁备用
烤箱开始预热180度
烤盘铺锡纸，在锡纸上刷一层油为了防粘，把土豆等配料平铺在烤盘内
煮好的牛肋排从锅里捞出，每一根在酱汁碗里过一下，蘸匀调料
把蘸匀调料的肋排铺放在配料上
码放整齐的肋排送入烤箱，180度30分钟，为了防止其表面烤得过干，请在15分钟的时候加盖一层锡纸。等烤完后不要急于把烤盘取出，让其在烤箱内继续焖二十分钟。
经过漫长的等待，烤牛肋排终于完成了，美美的装盘
开始享受美味吧，好吃到舌头都要吞掉了??
一、烤盘垫上锡纸是需要刷一层油，这样可以防止配料沾在锡纸上面。
二、为了防止表面烤得太干，请在15分钟的时候加盖一层锡纸。
三、烤完30分钟后，不要急于取出，继续焖二十分钟，这样出来的牛排会更嫩，配料也会更软糯。
