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烤牛肋排

烤牛肋排怎么做好吃?做烤牛肋排需要什么食材和配料?心食神霓裳飛儛老师为您提供烤牛肋排最正宗的做法,让你零基础学会烤牛肋排的家常做法。

烤牛肋排的用料:

烤牛肋排的家常做法,怎么做烤牛肋排好吃

  1. 牛肋排洗净,汆水,再用水冲洗干净

    烤牛肋排的做法 步骤1
  2. 洗干净的肋排放入高压锅,加清水以没过牛排为宜,放料酒、姜片、小葱,选“肉类模式”开始煮吧…

    烤牛肋排的做法 步骤2
  3. 等待煮肋排的间隙开始准备配料,我自己用了土豆、红薯、荔浦芋头,你们随意。把几样材料切块,因为芋头直接烤不容易软烂,所以先用水煮了一会儿,之后盖上锅盖焖一下。

    烤牛肋排的做法 步骤3
  4. 同时开始调制酱料,把所有材料一起搅拌均匀放一旁备用。

    烤牛肋排的做法 步骤4
  5. 洋葱洗净切成小块,平底锅放油煎炒片刻

    烤牛肋排的做法 步骤5
  6. 再把煮好并沥过水的土豆红薯芋头一起倒入锅内翻炒,加适量盐和黑胡椒碎,炒匀后熄火放一旁备用

    烤牛肋排的做法 步骤6
  7. 烤箱开始预热180度
    烤盘铺锡纸,在锡纸上刷一层油为了防粘,把土豆等配料平铺在烤盘内

    烤牛肋排的做法 步骤7
  8. 煮好的牛肋排从锅里捞出,每一根在酱汁碗里过一下,蘸匀调料

    烤牛肋排的做法 步骤8
  9. 把蘸匀调料的肋排铺放在配料上

    烤牛肋排的做法 步骤9
  10. 码放整齐的肋排送入烤箱,180度30分钟,为了防止其表面烤得过干,请在15分钟的时候加盖一层锡纸。等烤完后不要急于把烤盘取出,让其在烤箱内继续焖二十分钟。

    烤牛肋排的做法 步骤10
  11. 经过漫长的等待,烤牛肋排终于完成了,美美的装盘

    烤牛肋排的做法 步骤11
  12. 开始享受美味吧,好吃到舌头都要吞掉了??

    烤牛肋排的做法 步骤12

心食神小贴士:

一、烤盘垫上锡纸是需要刷一层油,这样可以防止配料沾在锡纸上面。
二、为了防止表面烤得太干,请在15分钟的时候加盖一层锡纸。
三、烤完30分钟后,不要急于取出,继续焖二十分钟,这样出来的牛排会更嫩,配料也会更软糯。

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