土豆胡萝卜炖猪肋排

材料如图，用铸铁锅来做最好了！当然普通锅并没有问题的啦！

使用的是下厨房买的易果丹麦皇冠天然谷饲猪肋排一包400克，冲洗干净，冷水放入，煮沸汆水，冲净血沫，沥干。加入史云生浓醇高汤调味汁10毫升、少许酱油和料酒，腌制2小时。

蒜瓣拍扁，洋葱切小块。土豆和胡萝卜洗净切块。

铸铁锅中倒入油，中火预热2分钟。锅热后，放入蒜和洋葱炒出香味。

放入猪肋排煎香翻炒，呈现焦黄色。

加土豆和胡萝卜块，翻炒一下。剩下的腌汁兑水，加入锅里，水量几乎浸没材料就行。

调小火，加盖炖煮20分钟。试一下味道，如不够可加少许盐。关火，继续焖煮一下。出锅啦！