土豆红烧五花肉

五花肉焯水捞起。

土豆油炸一会儿。捞起备用。

炒葱蒜，然后倒入五花肉，一起炒到五花肉香味出来。炒好放一边备用。

少量水和一把白糖一起加热，热到糖融化，冒泡，变色。

热好糖放入五花肉，炒上色了，加一铲酱油，炒到上色均匀。

加入与肉齐平的开水。小火炖半小时左右。剩下少量汁的时候，倒入土豆，开大火一起炒。

炒到土豆也上色，出锅！