肉末烧豆腐怎么做好吃？做肉末烧豆腐需要什么食材和配料？心食神E路拾缘老师为您提供肉末烧豆腐最正宗的做法，让你零基础学会肉末烧豆腐的家常做法。
豆腐切成小正方块，葱切小段，蒜切末~
酱油，蚝油，料酒，糖，清水，香油，调和在一起，制成碗汁~
煮一锅滚水，水里加入一小勺盐。将切好的豆腐放入滚水里，中小火煮2分钟后捞出沥水~
炒锅烧热，加入适量的色拉油。热锅凉油放入肉末煸炒，用小火慢慢炒至肉末吐油时加入蒜末爆香。然后放入汆烫好的豆腐，倒入碗汁，大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠时加入青葱段翻炒均匀即可出锅~
如不够咸可适量添加盐~
汆烫豆腐是为了有效的去除豆腥和多余水份，使豆腐口感更好~
