香葱猪肉水饺怎么做好吃?做香葱猪肉水饺需要什么食材和配料?心食神鼹鼠糖小懒老师为您提供香葱猪肉水饺最正宗的做法,让你零基础学会香葱猪肉水饺的家常做法。
500g猪肉用绞肉机搅碎,加入两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒,朝同一方向搅拌。拌匀后,放置约20分钟,待水分完全吸收。等待同时准备其他食材。
250g葱洗净切成碎丁,加入一勺油,拌匀。
100g新鲜香菇,洗净去根。烧一锅水,烧开后把香菇放入,1~2分钟后捞出。冷却后切成碎丁,稍微滤干一下水分。
加入香菇碎丁,朝同一方向搅拌,拌匀。
准备好的肉末放置约20分钟后,加入葱末,朝同一方向搅拌,拌匀。
加入一勺油,再根据个人口味加入些许盐,继续朝同一方向拌匀。
放置约20分钟,待水分、油、盐充分吸收。
每张饺子皮放入2~3个一元硬币大小及体积的肉馅。
包好的饺子^_^(有点丑,还望各位朋友赐教) 蒸约20分钟,出锅!(如果用水煮,先烧开一锅水,再把饺子放进去,等到饺子皮颜色逐渐透明并浮起来后,捞起即可。)