板栗烧排骨

生板栗去皮.

我处理板栗时候没想到要发菜谱！就没拍.
我的方法是：
锅里烧水.倒一些盐进去.
水开后.关火.把板栗倒进去泡几分钟.
准备一个带盖保鲜盒.装一些水.
把板栗捞出来用剪刀剪开去壳（不要伤到手）
如果皮能直接脱落的就脱.不能脱的就丢保鲜盒.
全部处理完后.盖上盖.
甩开伱的拜拜肉晃动盒子.

皮就能脱下来了...

凉水锅.放排骨下去.
水开后.煮3分钟..

捞出来洗净控干水备用

姜切丝..

八角.桂皮.香叶准备好..

锅里放油..冰糖..

小火加热

冰糖融化.
颜色变深.从小很多小泡时..

糖色就炒好的.
迅速把排骨放入翻炒..

这是排骨放下去翻炒上色后..

把3的材料放入..
再放一点白糖.白胡椒粉.生抽.一点陈醋

翻炒均匀..
炒出香味..

口水哗哗哗...

把啤酒倒入...烧开

再加开水下去..
水要能盖过排骨..

盖上锅盖..

小火慢炖

炖至水收了一半时..

把板栗放入.加入盐...

盖上锅盖中小火慢炖..

炖至板栗快熟时.
开大火收汁.

这样颜色才会好看..

我这个时候研究视频发朋友圈去了.
忘记了拍照...-_-#.

收到伱喜欢的汤汁程度就好...


都让开..
我要吃肉....(☆_☆)