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土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨怎么做好吃?做土豆烧排骨需要什么食材和配料?心食神靜瘦肉老师为您提供土豆烧排骨最正宗的做法,让你零基础学会土豆烧排骨的家常做法。

土豆烧排骨的用料:

土豆3个
猪排500g
辣椒若干
大葱段若干
豆瓣两勺
酱油少许
料酒少许
大料若干
花椒少许
姜片少许
白糖一勺
少许
蚝油少许

土豆烧排骨的家常做法,怎么做土豆烧排骨好吃

  1. 土豆切块备用,水中放入姜块,倒入排骨煮沸去血泡,捞起备用。

  2. 锅内多倒点油,加热后倒入土豆块,炸至金黄,捞出滤油。

  3. 用锅中剩余的油继续加热,倒入排骨翻炒,炒至金黄色,捞出滤油。

  4. 利用剩余的油,倒入花椒,姜片,豆瓣炒香,倒入排骨,再加入酱油和料酒,继续翻炒。

  5. 倒入开水,莫过排骨,加入大料,葱段,中火煮十五分钟左右。

  6. 倒入土豆,加入盐,白糖,蚝油,大火收汁,出锅。

  7. 最后可以撒上葱花点缀。

心食神小贴士:

干辣椒根据个人喜好放置,不喜欢吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替,上色和味道都更好。

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