胡萝卜核桃蛋糕

胡萝卜擦丝，核桃烤香后打碎

将面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合

将鸡蛋、白砂糖、香草精与植物油混合，用手动打蛋器搅匀

将干性材料倒入湿性材料中，搅拌均匀

加入胡萝卜碎与核桃碎拌匀，成为蛋糕面糊

模具内抹黄油，撒一层薄薄的面粉，倒入蛋糕糊。烤箱180度预热，以160度烤制40-45分钟即可。