芝麻薄脆饼干

蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克

蛋白中加入砂糖

搅打均匀，不打发

筛入低粉

搅均

加入芝麻拌匀

加入油

拌均匀如图

倒在不粘饼干模具上，或者是硅胶布上

抖抖烤盘哈

用勺子兜也是可以的

送入烤箱170度20分钟。最后5分钟边烤边观察上色情况哦

大薄片的可以做瓦片状的，如下图，烤好后放在擀面杖上会变弯哈

成品

成品，松脆、香

制作心得：
1、白芝麻可以用黑芝麻代替；
2、配方中的色拉油可以用黄油代替；
3、烘焙的温度和时间仅供参考。