炝拌西葫芦丝怎么做好吃？做炝拌西葫芦丝需要什么食材和配料？心食神烟火屋檐下老师为您提供炝拌西葫芦丝最正宗的做法，让你零基础学会炝拌西葫芦丝的家常做法。
西葫芦洗净，干辣椒段、大蒜、花椒备用。
西葫芦擦丝（刀工好可切丝），留芯不用。
擦好的丝放入盘中，中间放上干辣椒段（冲水洗干净）。
取一小碗放入蒜末、盐、白糖、醋、香油搅匀备用。（喜欢吃生抽可以滴入少许）
热锅烧油放入花椒，小火炸至花椒变色捞出。
炸好的花椒油趁热炝到盘中干辣椒段上。
再将拌好的蒜汁浇到菜上。
一份爽脆开胃的炝拌西葫芦丝大功告成。
