蔓越梅蛋挞怎么做好吃？做蔓越梅蛋挞需要什么食材和配料？心食神爱老虎鱼老师为您提供蔓越梅蛋挞最正宗的做法，让你零基础学会蔓越梅蛋挞的家常做法。
将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖倒入小奶锅内混合。
小火一边加热，一边搅拌，至白糖完全融化。关火，放置一边冷却。
放凉的挞水，放入打散的两个蛋黄，搅拌均匀。
加入过筛后的低粉，搅拌均匀后过滤。
蔓越梅干稍微切碎，放入挞皮内。
过滤后的挞水加入挞皮8-9分满。
烤箱预热上下火220度，15-20分钟烤好上色即可！
我是放的烤箱中层，烤了20分钟，表面出现了漂亮的焦斑。口感酸酸甜甜，皮酥里嫩，大家都来试试吧！
