红烧金昌鱼怎么做好吃？做红烧金昌鱼需要什么食材和配料？心食神yyy燕_jmug老师为您提供红烧金昌鱼最正宗的做法，让你零基础学会红烧金昌鱼的家常做法。
鱼洗净用料酒腌一下，装备好姜丝，大蒜粒，料酒丝，葱
烧锅下油烧热，煎鱼之前在锅里先放一点盐，油稍微多放一些，这样可以煎出来的鱼才不会胡
煎至两面金黄色即可起锅
煎鱼的油可以继续留在锅里，这时关小火油温还是很热的，将姜丝 大蒜 辣椒放入锅中爆香
在把煎好的鱼一起放入锅中，加入一点料酒 酱油 鸡精 少许盐 水 一起焖大概5分钟就可以了，这时盐要少放一些，因为之前煎鱼是已经加了一些盐了
起锅装盘撒一下葱段即可
