萝卜乌贼汤怎么做好吃？做萝卜乌贼汤需要什么食材和配料？心食神逸然如斯老师为您提供萝卜乌贼汤最正宗的做法，让你零基础学会萝卜乌贼汤的家常做法。
将乌贼洗干净（头部黑色和吸盘部分都要清理干净），萝卜切条块状（最后过开水焯一下），葱切小段，姜切小碎丁。
锅内倒油 葱姜爆锅后，下乌贼，煸炒1min左右后，加入开水，中小火慢炖5-10min。可适量撒点白胡椒粉（不撒也行）
快要好时下入萝卜，再煮个5min左右即可出锅，快出锅时撒盐调味。
装盘
一、此汤最好用豆油，煮出来的汤头醇而清。没有的话其他油也行。
二、处理乌贼时可备一把厨房剪，将吸盘部拽出，再剪开清洗，会很方便。
三、盐调味时最好尝一下，有的乌贼干本身咸味已够重。
四、焯过的萝卜褪去辣味，更鲜甜，适宜入汤。
五、对于乌贼这类食材的处理，有句话叫要么两分钟要么两小时：指的是要么采用爆炒方式料理短快求肉质鲜嫩;要么小火慢炖，时间控长，求软糯。所以在第二步加入开水后，可稍炖久些，使其更入味。
