凉拌鸡胗怎么做好吃？做凉拌鸡胗需要什么食材和配料？心食神ytf^_^teli老师为您提供凉拌鸡胗最正宗的做法，让你零基础学会凉拌鸡胗的家常做法。
鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净
锅内放水2碗，把鸡胗放进去，倒几滴料酒进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。试过这鸡胗煮的时间越长越不容易烂，大概十五分钟就OK了，不要煮的太长
捞出鸡胗晾凉
将鸡胗切薄片
把尖椒切粒剁碎
尖椒与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、麻油、盐、香菜、香油、白醋拌匀，装盘即可
鸡胗煮到刚好熟就捞起，要保证口感是脆脆的！
