辣白菜怎么做好吃？做辣白菜需要什么食材和配料？心食神yanyanfoodtube老师为您提供辣白菜最正宗的做法，让你零基础学会辣白菜的家常做法。
准备食材。
将白菜从根部切开。
沿着切开的地方将白菜叶撕开。
共分四份。
再次撕开。
将白菜洗净。
控干水分。
在每片白菜上撒海盐。
每半个小时翻一次面。
腌制2个小时。
腌好后用清水冲洗。
洗去盐分。
控干水分。
取一口小锅放入清水，干香菇和干海带加热至香菇和海带变软后捞出，再加入面粉和糖搅拌均匀并煮至粘稠即可。
冷却后倒入料理机中。
加入苹果和梨。
加入鱼露
加入洋葱，姜，蒜和虾酱。
榨汁。
将酱汁倒入大碗中。
加入韩式辣椒粉搅拌均匀备用。
白萝卜擦丝。
小葱和韭菜切段，一起倒入辣酱中。
混合均匀。
控干水分的每片白菜上涂抹辣酱，放入保鲜盒内。
室温放置一天后放入冰箱保存。
一、撒盐时白菜根部也要撒到，保证白菜的各个部分都沾上盐。
二、辣酱调好后可以先尝一尝，再按照自己的喜好调味。
三、拌好的辣白菜可以直接食用。
四、喜欢酸味大的朋友可以让辣白菜发酵时间长一些。
