麻辣鸡丝怎么做好吃？做麻辣鸡丝需要什么食材和配料？心食神牛轰轰的小厨娘老师为您提供麻辣鸡丝最正宗的做法，让你零基础学会麻辣鸡丝的家常做法。
准备好需要的食材
鸡胸脯肉放入锅中，加入八角，生姜片，香葱打结，香叶，还可放入适量花椒，大火煮沸再焖10分钟左右，拿筷子轻松戳过即可关火
鸡胸脯肉拿出晾凉备用
黑木耳提前泡发，洗干净以后撕成小块，也可以根据个人喜好来定，切成丝都可以，黄瓜、胡萝卜切丝，鸡胸脯肉撕成细丝，辣椒切成细段，蒜头剁成碎末，香菜切段。
准备配料，油泼辣子，花生部分切成碎香葱切碎，拿个空碗，里面倒入适量生抽，醋，蚝油，白糖，搅匀备用
找个大碗，把准备好的东西一起倒入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌开
再加入香油，撒上熟芝麻，装盘开吃。
开吃咯……
不能吃辣的朋友们可以少量放油泼辣子，或者可以放花椒油，个人比较能吃辣，喜欢放油泼辣子,根据个人情况来定。
