松仁百合炒西芹

松仁百合炒西芹的简介：

一想到过年，很多亲朋好友聚会，整天滴吃啊喝啊滴，本来喜欢吃的俺也开始头疼了。那些大鱼大肉瞅着就腻得慌，吃也吃不下，没有什么味道可言。看到这，有滴筒子该发言了，“赶紧吃点清肠解腻滴小菜啊！”一提及清肠解腻滴菜，差不多都离不开“粗纤维、有点嚼不动、不入味儿”这几个关键词，俺是对这样滴“食物”一点不感冒。所以，俺这个自称胖想要减肥的吃货，很少做些清肠滴菜来犒劳自己。而这道松仁百合炒西芹是俺收拾“仓库”时鼓捣出来滴，绝对是一道好吃美味滴清肠解腻小菜。其实这样好吃美味滴清肠解腻小菜一点也不难，只需在烹饪滴时候注意那么一点点，就能轻松搞定。

松仁百合炒西芹的用料：

松仁百合炒西芹的家常做法，怎么做松仁百合炒西芹好吃

心食神小贴士：

西芹的茎叶柔嫩，斜刀切小段，口感会好些，另外，西芹要稍微焯烫一下，之后过凉，去除草酸的涩味，也更容易入味儿。
鲜百合不可炒久，带西芹和松仁炒好调味后才倒入鲜百合拌炒均匀，浇入水淀粉勾芡便可。否则，鲜百合很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。
加入少许水淀粉勾芡，使每样食材都裹上薄薄的一层，淡淡滴咸味和橄榄油的清香都融入其中，这道菜滴味道也会好些。
鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳，还可以清肝肺的热气，尤其对因睡眠不足、多食煎炸、有口气和牙龈出血等症更为适宜。而芹菜中的纤维素很多，常食西芹不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。