什锦烩虾仁

青红椒切小丁，西芹斜切小丁，虾仁去虾线后控水

炒锅放入油，放入姜丝，虾仁入锅快速翻炒，颜色变红后，放入青椒丁、西芹丁一起翻炒，同时放入盐、味精、料酒、少许汤。翻炒五分钟左右即可出锅