泰式酸辣腌凤爪

买回的鸡爪与姜片，白水，足量料酒煮15-20分钟煮熟

煮熟后捞起放凉

将柠檬，西芹，洋葱洗净后淡盐水浸泡半小时

用锅将切菜菜刀煮20分钟杀菌并烫干净菜板

将柠檬切片，西芹切丁，洋葱切粗丝

放米醋一整瓶

再加纯净水小半瓶到没过菜，活匀

下一整小瓶红剁椒

下一整小瓶青剁椒

加盐适量

加生抽少许

放入鸡爪活匀

放入冰箱冷藏12小时

取出，鸡爪已腌制成功

摆盘