培根豆子汤

提前一晚将豆子泡发。清洗沥干备用。

取平底锅，加入8杯水和1茶匙糖，放入豆子，大火煮开后小火焖煮30分钟，直至豆子内部变软（视不同种类豆子，煮的时间可能有所延长）。

另取平底锅一口，中火加热，加入1茶匙油和切碎的培根，小火煸炒出香气，待培根颜色开始变成金黄色后倒入洋葱碎，继续煸炒2分钟，然后加入胡萝卜丁、西芹块和土豆块，翻炒5分钟后，将煮好的豆子连汤倒入，大火煮开，小火焖5分钟，视口味加盐，即可食用。