牛骨清汤

洋葱、西芹、胡萝卜、大葱洗净切大块

牛腿骨冲洗干净加入清水烧开

仔细撇去浮沫，倒入所有蔬菜

将香叶、百里香、迷迭香、大蒜也一并加入汤里

倒入白葡萄酒和胡椒粒

盖上锅盖

小火保持微沸的状态下熬煮4小时

捞去汤里所有的食材

再在漏勺上放一张滤油纸，将熬好的汤过滤，滤去油和杂质

分装在保鲜盒里，冷却后放冰箱冷藏或冷冻即可（冷藏可保存3天，冷冻可保存1个月）