泰式酸辣菇菇烘蛋

番茄切丁，马铃薯切片，花椰菜及菇类切小朵备用

热锅入马铃薯至两面金黄上色加入绞肉拌炒后再加入蒜末菇类拌炒，下泰式酸辣汤块翻炒出香气后即可备用。

取一水晶碗加入蛋液，加入鬆饼粉打匀，再加入材料拌匀备用。

热平底锅，加入1大匙的油烧热，将做法2的蛋液倒入锅中摆上青花菜及番茄丁，盖上锅盖以中小火烘至单面蛋液凝固后，撒上黑胡椒即可取出盛盘。