长寿面

花椰菜过水焯一遍，胡萝卜切丝过水备用。

开水下锅煮面，煮三到四分钟捞出过水晾凉，煮荷包蛋。

用少许盐，色拉油，醋，酱油调汁，将冷面用少许色拉油搅拌再过一次热水，用调好的汁拌面，蔬菜荷包蛋摆盘。