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咖喱豌豆花椰菜

咖喱豌豆花椰菜的简介:

想吃咖喱了!泰式绿咖喱鸡太过优雅与完美,简直无可挑剔,于是琢磨着做一个不那么高够得着脚踏实地版本的咖喱菜,花椰菜有着嫩脆的口感,而绿豌豆稍加烹煮就绵软却仍保持着该有的颗粒感,搭配辛香的黄咖喱,色泽和口感都来得满足又踏实。

咖喱豌豆花椰菜的用料:

咖喱豌豆花椰菜的家常做法,怎么做咖喱豌豆花椰菜好吃

  1. 花菜拆分成小朵,洗净沥干

    咖喱豌豆花椰菜的做法步骤1
  2. 配菜准备好,蒜切末,番茄去皮切丁,保留番茄汁,豌豆洗净备用

    咖喱豌豆花椰菜的做法步骤2
  3. 锅里倒入适量油,小火,下蒜末炒香,约1分钟

    咖喱豌豆花椰菜的做法步骤3
  4. 倒入番茄丁和蒜末同炒,约3分钟

    咖喱豌豆花椰菜的做法步骤4
  5. 倒入咖喱酱和豌豆

    咖喱豌豆花椰菜的做法步骤5
  6. 倒入300ml热水,同时用锅铲轻轻搅拌,直到咖喱酱融化

    咖喱豌豆花椰菜的做法步骤6
  7. 倒入花菜,中小火加盖烹煮约5分钟,加少许盐糖调味

    咖喱豌豆花椰菜的做法步骤7
  8. 撒入一半香菜,装盘后再撒少许香菜做装饰

    咖喱豌豆花椰菜的做法步骤8

心食神小贴士:

没有黄咖喱酱,用红咖喱或其他咖喱酱代替也可以
下菜花烹煮的时间不要过长,以免影响菜花嫩脆的口感
一个小贴士,第二顿的咖喱菜更好吃,因为调料腌入味了
这道咖喱菜配米饭或面包都好吃
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