今天俺上的这道奶香肉末焗花菜，在中餐里就是个花菜炒肉末，可是加入奶油、牛奶，最后再盖上奶酪片焗一下，香菜也换成是欧芹，是否别有一番风味呢？
起油锅，下腌制了一晚的肉末炒至熟，装碗备用。（猪肉剁成肉末，用黑胡椒、盐、鸡精、糖调味，腌制一晚上）
油锅中若有剩油就下花椰菜炒制片刻，可以加少许水主要是把花椰菜炒熟
花椰菜快熟的时候倒入肉末炒制，下牛奶、淡奶油同煮，比例可以按自己喜好添加，喜欢奶味重一些的就多加些淡奶油，喜欢清淡的就加牛奶，没有特定的比例
最后下调料码味，并用少许水淀粉勾薄芡
炒好的奶香花椰菜装入耐高温烤碗内，撒上欧芹，最上面铺上平时吃的普通切达奶酪片，这种奶酪片溶点低，不需烤太久。200度3分钟即可，看到奶酪片融化了就把烤碗取出食用
