今天这个汤,就可以做为一个偷懒菜,提前准备好猪肉馅的话,20分钟的时间就能搞定!既可以做为清淡的病号饭,也可以是给孩子增加营养的解馋汤,添加西兰花、海鲜菇,营养丰富!
猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅,用刀剁成茸
加入少许姜末,剁成肉糜
放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖
分次倒入清水,顺时针方向搅拌至有粘性
平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香
放入洗净的海鲜菇,煸炒
砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入
将水烧开
用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子
将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内,丸子汤烧开,慢炖一会
将洗净的西兰花放入锅内
加入少许盐、加入香油,出锅即可