鸡蛋炒年糕

鸡蛋炒年糕的简介：

挺怀念大学一食堂的鸡蛋炒年糕。凭着记忆算是做出来了，但总是觉得味道还是差那么一点儿……

鸡蛋炒年糕的用料：

鸡蛋炒年糕的家常做法，怎么做鸡蛋炒年糕好吃

葱是用来炝锅用的，少许即可。洋白菜一两片切成细丝
年糕掰成一片片的→水开后炒至软→凉水过一下→捞出。
鸡蛋两个打散
锅热后倒少许油→倒入蛋液→炒碎→盛出
少许油→油热→切碎的葱（少许）→洋白菜丝翻炒→放酱油（量依据年糕的多少而定）→年糕翻炒→鸡蛋碎→盐、鸡精少许→翻炒几下即可出锅

心食神小贴士：

一、洋白菜最好不要多放
二、盐的量可以根据酱油的多少而定。若咸度已够了，既不要再放盐了
三、鸡精/味精可以不放
四、根据个人爱好可以添加其他调味品：老干妈等

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