蝎子有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效,对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富,是重要的滋补保健品。——摘自百度。在广东,由于地形原因,各种功效的汤是必不可少的菜肴之一。今天介绍的就是用蝎子做的祛湿汤
新鲜蝎子倒入杯中,加适量水,用筷子搅动清洗。倒掉水后重新加水清浩。如此重复几次,再把蝎子倒入沸水中焯水捞起备用。Tips:在清洗中切勿用手直接捉蝎子,咬到可不是被蚊子叮咬那么简单哦!记得是用沸水烫蝎子,要不爬出来就麻烦了
猪骨洗干净冷水下锅去血水。过清水洗净备用
土茯苓,蜜枣,淮山洗净备用
将所有食材放入汤煲,加约1.5升清水,大火煲开后转小火煲约90分钟,喝时才加盐调味