薯泥全麦煎饼

薯类切小，微波炉3分钟打软，压成泥
（我是用刮刀压了一下，没有全部成泥，留了一些小颗粒增加口感）

全麦粉加薯泥加蛋用刮刀拌匀

根据个人口味加入盐和黑胡椒拌匀

加入豆浆调节面糊黏稠度（原放了100g豆浆，成品应该是那种比较稀可以摊大饼的面糊，我想弄成小饼，所以只加了20g左右，弄成比较粘稠可以成团的面糊）

平底锅加热，放一小勺橄榄油抹匀锅底，用勺子挖一大勺面糊，弄成饼，煎至两面金黄即可