有一段时间看台剧,发现里面的猪脚吃了一种叫山药细面的东东,当时就特别想吃啊啊啊啊...到网上查了菜谱,觉得味道不怎么合我的口味,但是大爱山药,于是自己改了食材⊙▽⊙
把山药洗净刨丝(没有刨丝器的童鞋可以先用普通刨子刨成薄片,再用刀切丝)放进水里,滴上醋防氧化
准备酱汁:酱油+小小撮盐+几滴醋(不喜酸的可不加) 拌匀
山药焯一下,捞出放凉后再装盘
最后浇酱汁 海苔剪成细丝装饰,再放一小勺鱼籽酱味道会更不错
by 心食神
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