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蔓越莓烤南瓜拌古斯古斯

蔓越莓烤南瓜拌古斯古斯的简介:

古斯古斯(couscous)是北非和中东起源的一种粗麦饭,和我们吃的西米口感类似,美国超市里意大利面旁边都有卖这个,买来后加开水即可,很方便。秋天南瓜收获,这里用的是白胡桃南瓜(butternutsquash)和蔓越莓(cranberry)一起。

蔓越莓烤南瓜拌古斯古斯的用料:

蔓越莓烤南瓜拌古斯古斯的家常做法,怎么做蔓越莓烤南瓜拌古斯古斯好吃

  1. 南瓜去皮切块,所有蔬菜切块

  2. 加蔓越莓和葡萄干,加橄榄油,加香料,搅拌均匀,放入烤盘

  3. 烤箱预热到350华氏度(175摄氏度)

  4. 烤一小时

  5. 1/2杯古斯古斯放入锅内,加油翻炒至金黄

  6. 加23/4杯开水,转为小火,等待古斯古斯将水分完全吸收(约8分钟)

  7. 将烤好的南瓜与煮好的古斯古斯拌匀,加盐与黑胡椒适量

  8. 点缀罗勒叶

心食神小贴士:

这个配方约三人份。
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