腌黄瓜

黄瓜切片尽量薄一些 入盆撒盐下姜末蒜末（我们家有个不吃姜的所以我是切的姜片）抓匀 静置个把小时

密封罐里放醋放糖（少量）放剁椒（看个人口味喜辣可以多放）

把盐盐过的黄瓜片用力捏出多余水份然后放进瓶子里 美放一层都用勺子往下压压最上层浇一层香油盖盖密封进冰箱中午腌上的晚上就能吃了时间太久就不脆了