天津独面筋

准备材料

鲜肉切片

面筋切成小块，一般一块大面筋切成四或六小块

黄瓜斜刀切片

开水煮一下去除多余的油脂

捞起挤去多余水分备用

淀粉加水和匀

起锅,油7-8成热时，放两颗八角先炸一下

再倒入切好的五花肉翻炒

倒生抽翻炒

放入葱姜蒜拌炒

加入控好水的面筋

翻炒后加入适量清水

大火烧开转至小火慢慢烧。开锅后放入稀释的淀粉水勾芡

最后加入斜刀黄瓜片

加入适量食盐

加入适量白糖

加入少许鸡精

此菜偏甜口，糖的用量要多一些

来碗白米饭，享用独面筋吧！