鸡丝豇豆烧茄子

将豇豆、茄子洗净切条，鸡肉切丝，葱姜切丝备用。

加入适量油，葱、姜、干辣椒炝锅，将鸡肉饭炒熟，取出备用。

加入适量油，加入豇豆、茄子翻炒，至表皮萎缩。

蔬菜熟了以后加入刚炒熟的鸡肉、橄榄菜，翻炒，加生抽，勾芡即可出锅。