茄子炖土豆

将土豆去皮切小块，茄子去皮切条，从葱姜蒜切末

油烧热，下葱姜蒜末，炒出香味后下土豆和茄子翻炒1分钟

加入刚好没过茄子土豆的水，在水中加入2颗大料，撒盐、味精、少量生抽。盖锅盖，中火15分钟左右，然后大火收汁