中式焗茄

锅入油，将处理好的蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、酱油、肉末、白糖、生粉水调成汁备用

茄子洗净，对半切开四份备用

烤箱预热至200度，烤盘铺上锡箔纸，将切好的茄子放入烤箱并淋上调好的酱汁

烤箱200度，覆锡纸烤制40分钟即可