小炒茄丝的做法大全_小炒茄丝的家常做法

小炒茄丝的简介：

小时候，爸妈忙，总是外公带着我。外公每次炒茄丝，我就能吃一大碗饭。我问外公，咋这么好吃？外公说，就是豆瓣酱和猪油，慢慢炒啊炒…

简单易上手的家常小炒。三个关键：
一、猪油。其他油都没有猪肉香。用猪油，茄子反而不那么吸油，更容易绵软。
二、要薄皮青椒，有微微辣，很香。
三、不再放盐，郫县豆瓣味道已经很足。