烤茄子（勾氏私房菜）

烤箱预热230度。茄子对切，中间打花刀，在切面上抹盐，烤10-15分钟至茄子表面干燥。葱蒜切细末与橄榄油、烧烤酱拌匀。

在茄子切面上均匀铺满蒜泥酱，再入烤箱继续230度烤10分钟。